SDGs · 20日 1月 2023

【食品ロス】大根の葉について

SDGs · 29日 11月 2022

食品ロスになってしまう食材で、料理してみました。 【大根の皮のきんぴら】 普段、捨ててしまう大根の皮は繊維質なので、ごぼうの代用品としてはめっちゃ優秀な一品です！ 歯ごたえを楽しむきんぴらには大根の皮の方が、適していると言っても過言ではないぐらい優秀な食材です！ 因みにきんぴらに関しては、人参も皮を剥く必要ありません！...